美味しさの理由
比内地鶏、薩摩地鶏と並んで、日本三大地鶏と称される名古屋コーチン。
中でも『純系名古屋コーチン』は、1 0 0％純血を守り通している希少な鶏です。その繁殖や飼育に時間と手間をかけ、極上の食材として知られています。
地鶏の王様と呼ばれるように、赤身を帯びたお肉に適度な香りの良い脂肪があり、しっかりとした歯応えが特徴で、噛めば噛むほどコクのある味がお口の中に広がります。
その美味しさを生かすために日本人に馴染み深い、米油や魚介の旨味たっぷりの出汁を使用しました。
調理方法のこだわり
ハレノダイニングでは、素材の旨みを引き出すために、レトルトではなく最新の冷凍技術を使用しています。
これにより、最高の味わいを保ちながら食卓にご提供できます。
EC専売が生み出す完全なフードロス
ハレノダイニングの冷凍技術とEC専売のアプローチは、フードロスを極限まで削減することを目指しています。
食材を鮮度の高い状態で提供し、環境への負荷を軽減し、持続可能な食品生産と消費への貢献を大切にしています。
食卓に美しさや彩りを
ハレノダイニングの料理は、美しさと彩りにもこだわります。
食事が目でも楽しいものであることを大切にし、食卓に幸せと美しさをもたらす料理を提供しています。このように、日本の食材や文化への敬意を持ちながら、食文化を推進し、特別な食事体験を提供することを使命としています。
お知らせ
2024年4月30日
共同通信からプレスリリースを配信しました。
プレスリリースを配信しました。有限会社エアーズプラン（ハレノダイニング事業部：東京都中央区築地 代表取締役：桑原寛文）は、日本のブランド食材を使用した高付加価値の商品を最新の冷凍技術で提供するファブレスD2Cブランド、「ハレノダイニン...
2024年4月23日
配送センター休業期間
4/28(日)、4/29(月)、5/3(金)〜5/6(月)上記期間を休業日とさせていただき、5/7(火)より営業を再開いたします。カレンダー通りの営業となりますが、GW期間前後につきましては、お荷物量が増加する影響により入庫・出庫に関...
2024年4月22日
ジャパンプレミアカレー 純系名古屋コーチン2024年4月末発売開始！
ハレノダイニング「HARENODINING」は、2024年4月末より日本三大地鶏と称される名古屋コーチンの中でも最高級の「純系名古屋コーチン」を贅沢に使用した出汁カレー『ハレノダイニング ジャパンプレミアカレー 純系名古屋コーチン』を...
